La présence de l'entreprise au salon met l'accent sur sa volonté d'accompagner les fromageries du monde entier en tant que fournisseur global tout au long de la chaîne de production et de transformation.
L'un des points forts est le CombiCUT, une solution de découpe flexible pour les produits fromagers. Grâce au système Smart Format Change, il est possible de traiter aussi bien des barres de fromage que des meules sur la même ligne de découpe. Les produits sont découpés et alignés de manière optimale pour les processus d'emballage en aval. Il convient de souligner tout particulièrement la grande flexibilité de l'installation : les changements de format peuvent être effectués en moins de 15 minutes. Cela permet de réduire les temps d'arrêt et d'adapter efficacement les lignes de production à différents formats de produits.
Un autre thème central du stand est l'automatisation croissante en amont du conditionnement. Avec le nouveau système d'inspection en ligne Falcon Eye, ALPMA présente une solution spécialement développée pour le contrôle qualité des blocs de fromage. Le système détecte de manière fiable les résidus de film sur la surface du fromage ainsi que les taches de moisissure, tant à la surface du produit qu'à l'intérieur du film d'affinage.
Ce système en ligne sans contact utilise une technologie de traitement d'images de pointe pour contrôler en temps réel les blocs de fromage à leur arrivée. Une intelligence artificielle auto-apprenante permet une détection précise et en constante amélioration des éventuels écarts de qualité. Falcon Eye contribue ainsi de manière décisive à la sécurité des produits et à la stabilité des processus de production automatisés.
Outre des solutions pour la production fromagère classique, ALPMA présente également à l’interpack des technologies destinées à des segments de produits en pleine croissance à l’échelle internationale. Parmi celles-ci figure la fabrication industrielle du paneer, une spécialité fromagère indienne traditionnelle qui gagne en importance à l'échelle mondiale. Les lignes de production de paneer entièrement automatisées d'ALPMA garantissent les normes d'hygiène les plus strictes, des processus stables et une qualité de produit élevée et constante, même en cas de longues durées de fonctionnement et de débits élevés.
Avec sa présence au salon interpack 2026, ALPMA montre comment la sécurité des processus, l’automatisation et la flexibilité peuvent être développées dans la production fromagère – de la fabrication à la transformation, en passant par le contrôle qualité intelligent.
ALPMA au salon interpack 2026
Du 7 au 13 mai 2026
Hall 14 | Stand C35